Ecco le nostre qualità di oli:
Essenziale
Si presenta colore verde smeraldo con riflessi dorati. L’odore è fruttato e ricorda il frutto sano e fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione. Il sapore è fruttato leggero, con retrogusto equilibrato di amaro e piccante. Cultivar frantoio, leccino, caninese.
Caninese
Si presenta di colore verde smeraldo, l’odore è erba appena tagliata, carciofo, mandorla, il sapore è un fruttato medio con amaro e piccante accentuati. Monocultivar caninese
BIO
Si presenta con un colore giallo vivo. L’odore è ricorda la mandorla dolce e il carciofo, raccolto al punto ottimale di maturazione. Il sapore è fruttato leggero, amaro e piccante eleganti e ben equilibrati, e persistenti.