Ecco le nostre qualità di oli:
Caninese
Personalità e territorio la fanno da padrone in questo monocultivar caninese che, con sentori erbacei che evolvono in nota di carciofo prima e cicoria poi, conserva tutta la sua tipica speziatura piccante e le note proprietà organolettiche.
Essenziale
Versatile e accattivante, il blend si presenta al palato con una struttura briosa, evocando note di erba appena falciata e prestandosi, così, a mille usi gastronomici.
BIO
Eleganza e complessità descrivono perfettamente quest’olio che offre un’esperienza gustativa complessa, esprimendosi prima con note fresche e profumi di mandorla acerba e poi lasciando emergere sentori di erbe aromatiche e un tocco vivace di pepe e peperoncino.
Maurino
Dolce e avvolgente , sono questi gli aggettivi che descrivono questo monovarietale. Nella parte olfattiva, menta e rosmarino lo distinguono, al palato prima note dolci che subito virano in piccanti e amari avvolgenti.
Itrana
Vivace ed esplicito, sono i due aggettivi che raccontano questo Monovarietale di Itrana, al naso la freschezza del pomodoro verde ed il carciofo stupiscono , nella parte degustativa gli amari ed i piccanti sono presenti in maniera ben definita ma anche eleganti.
